一是當塑料包裝袋或許卷膜在使用前,出現異味。那就是包裝袋或卷膜上油墨有殘留溶劑,或許所使用的油墨不合格。油墨不合格是油墨中含有多苯化合物等不符合食物要求的物質,這些物質會有沖鼻異味。油墨中殘留熔劑可能是印刷工藝不當,彩印油墨中的溶劑未能充分蒸發。
二是熱封后馬上拆開在云南塑料包裝袋口聞到異味,擠出的氣體也有異味。這個通常是包裝袋的復合工藝中,粘膠溢出,或許粘膠過厚導致溶劑蒸發不充分。受熱時,粘膠汽化,或許熔劑蒸發出來,導致異味出現。
三是在包裝袋封存一段時間之后,在拆開包裝袋才出現異味。是產品蛻變發生的氣體,導致的異味。一方面可能是產品滅菌不充分,導致產品蛻變;另一方面可能是包裝袋的阻隔性、氣密性不好,導致氧氣過多的進入包裝袋內,導致產品保質期變短。
前面兩個情況,根本可以杜絕,每批云南塑料包裝袋都進行抽樣檢測,保證包裝袋上殘留熔劑不會超支或許沒有殘留熔劑。檢測塑料包裝袋殘留熔劑是否超支的辦法:將包裝袋剪碎、加熱、抽取氣體、注入氣相色譜儀檢測即可。若殘留熔劑總含量超越10mg/㎡,則會導致有異味,若不超則不會聞到異味。
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